「今日はお寿司の気分！」そんな時に足が向くのが、バリエーション豊かなネタが揃うはま寿司。
今回は、イカやエビの食べ比べから、産地にこだわった炙りネタまで、計12皿を心ゆくまで堪能してきました。
その中でも特に感動したネタを中心に、実食レビューをお届けします！
今回注文したラインナップ
まずは今回の注文リストを振り返ります。
• イカ系： アカイカ、大葉漬けアカイカ、真いか
• エビ系： 生えび、えび、甘えび、えび天握り
• 定番・炙り： 煮あなご、炙り宮城県産とろいわし、炙りしめさば、まぐろ、とろびんちょう
イカとエビだけで計7種類。同じ食材でも調理法や部位でどう変わるのか、ワクワクしながら箸を進めました。
筆者の推し！「これは食べてほしい」極上の3品
今回の食事で、個人的に「おかわりしたい！」と思うほどお気に入りだったのがこちらの3品です。
1. 煮あなご
口に入れた瞬間、そのふっくらとした柔らかさに驚きました。甘めのツメ（タレ）が身の奥まで染み込んでいて、噛む必要がないほどトロリと解けていきます。シャリとの一体感が素晴らしく、煮あなご特有の優しい旨味が口いっぱいに広がる、まさに至福の一皿でした。
2. 炙り宮城県産とろいわし
運ばれてきた瞬間から、香ばしい香りが鼻をくすぐります。脂の乗った宮城県産のいわしをサッと炙ることで、余計な脂が落ち、旨味がギュッと凝縮されています。口の中で脂がジュワッと溶け出し、青魚特有の臭みは一切なし。「とろ」の名に恥じない濃厚な味わいでした。
3. 炙りしめさば
しめさばを炙ることで、酸味の角が取れてまろやかになります。皮目のパリッとした香ばしさと、中のしっとりとした身のコントラストが絶妙。醤油を数滴垂らすと、さばの脂の甘みがより一層引き立ち、何貫でも食べられそうな美味しさでした。
イカとエビの贅沢な食べ比べ
今回はイカとエビのバリエーションを豊富に注文しましたが、それぞれの個性が光っていました。
• イカの三種三様：
「アカイカ」のねっとりとした甘みに対し、「真いか」はコリコリとした歯ごたえが心地よく、鮮度の良さを感じます。また、「大葉漬けアカイカ」は大葉の爽やかな香りが鼻に抜け、後半戦でもさっぱりと頂ける名脇役でした。
• エビの豪華リレー：
「生えび」のプリッとした弾力、「甘えび」の濃厚なとろける甘さ。そして「えび天握り」の揚げたてサクサク感！同じエビでもここまで表情が違うのかと、改めてはま寿司の層の厚さを実感しました。
まとめ：はま寿司の「炙り」と「煮ネタ」はレベルが高い！
定番の「まぐろ」や「とろびんちょう」で安定の美味しさを楽しみつつ、今回は特に「ひと手間加えたネタ」のクオリティに圧倒されました。
特に、煮あなごのふんわり感や、炙りもの香ばしさは、回転寿司の域を超えていると感じるほど。はま寿司には、全国各地から厳選された醤油も数種類用意されているので、ネタに合わせて醤油を変えてみるのも楽しみの一つですね。
これだけ食べて、お腹も心も大満足。カロリーも全部で913kcalと、これだけ食べても1000kcalを超えませんでした。
次は今回食べられなかった季節限定メニューも攻めてみたいと思います。
皆さんもはま寿司に行かれた際は、ぜひ「煮あなご」と「炙り系」をチェックしてみてくださいね！
今回の満足度：★★★★★
（特に煮あなごと炙りとろいわしはリピート確定です！）
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