「天丼といえば甘辛いタレ」という常識を覆すべく、今回はてんやで「タレなし」を注文。卓上の塩でいただくスタイルに挑戦してきました。
豪華なラインナップを「塩」で迎え撃つ
運ばれてきたのは、揚げたてサクサクの天丼。内容は海老、イカ、キス、カボチャ、いんげんの精鋭5種です。タレがかかっていない分、衣の白さと黄金色が際立ち、見た目からして非常に上品です。
素材本来の味がダイレクトに！
一口食べて驚いたのは、衣の軽快な食感です。タレを吸っていないため、最後まで驚くほどサクサク！
• 海老・イカ・キス： 海鮮類は塩で食べることで、特有の甘みがグッと引き立ちます。特に淡白なキスは、塩が最高に合います。
• カボチャ・いんげん： 野菜のホクホク感と本来の甘みがしっかり感じられ、まるで高級天ぷら店で食べているかのような贅沢な気分に。
まとめ：天ぷら好きにこそ試してほしい
タレがないことで、ご飯の風味もダイレクトに伝わり、非常にスッキリとした後味でした。「てんや＝がっつり」というイメージが変わる、繊細な味わい方に大満足です。
素材の良さを再発見したい時は、ぜひこの「塩カスタム」を試してみてください！
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